Krug Grande Cuvée 173 Édition

Krug Grande Cuvée 173ème Édition es la 173ª recreación del sueño de Joseph Krug: elaborar cada año el mejor Champagne posible, más allá de las particularidades de una sola cosecha. Construida alrededor de la vendimia 2017, reúne 150 vinos de 13 añadas, desde 2001 hasta 2017, con un 31 % de vinos de reserva. Un extraordinario trabajo de ensamblaje que combina profundidad, madurez y la característica frescura de la Maison Krug. Con 44 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay y 22 % Meunier, esta edición pasa alrededor de siete años sobre lías en las cavas de Krug. El resultado es un Champagne de enorme complejidad, vinoso y cremoso, donde fruta madura, cítricos, brioche y notas tostadas conviven con una marcada tensión mineral. Una Grande Cuvée precisa, generosa y extraordinariamente gastronómica.
Vinificación: Vinificación individual de cada parcela, tradicionalmente en pequeñas barricas de roble usadas. Ensamblaje de 150 vinos de 13 añadas (2001–2017); 2017 constituye la base y los vinos de reserva representan el 31 %.
Maridaje: Caviar, ostras, mariscos, jamón ibérico, rodaballo, bogavante, aves, trufa y quesos curados.
Vista: Dorado luminoso, con burbuja extremadamente fina y persistente.
Nariz: Compleja y profunda, con brioche, pan tostado, fruta de hueso, cítricos maduros, vainilla y delicados recuerdos de pastelería.
Boca: Amplia, cremosa y precisa. Fruta madura y melocotón se combinan con cítricos, notas tostadas y una vibrante frescura. Largo, elegante y persistente, con un final cítrico y salivante.