Virginie de Valandraud Blanc 2024

Virginie de Valandraud Blanc 2024 es un elegante vino blanco seco de Burdeos elaborado por Jean-Luc Thunevin y Murielle Andraud, creadores del prestigioso Château Valandraud. Nacido de su apuesta por las variedades blancas en Saint-Émilion, combina el carácter aromático del Sauvignon Blanc con la amplitud y delicadeza del Sémillon. Una interpretación refinada de los blancos bordeleses, donde la frescura y la precisión prevalecen sobre la exuberancia. La añada 2024, marcada por una maduración pausada, ofrece un Bordeaux Blanc especialmente vibrante y mineral. Su fermentación en barrica y la crianza parcial en hormigón aportan complejidad sin ocultar la fruta. El resultado es un blanco gastronómico, de textura sedosa, cítricos expresivos y un atractivo fondo salino, capaz de combinar elegancia, profundidad y frescura.
Vinificación: Vendimia manual del 12 al 21 de septiembre de 2024, con tres selecciones de uva. Conservación en frío antes del prensado y fermentación en depósitos y barricas. Fermentación maloláctica parcial en un tercio del Sémillon.
Maridaje: Ostras, vieiras, rodaballo, merluza en salsa verde, arroces marineros, aves y quesos de cabra.
Vista: Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz: Lima, pomelo y mandarina, con notas de manzana verde, flores blancas, hierbas aromáticas y delicados recuerdos minerales.
Boca: Fresca, precisa y cremosa, con cítricos maduros, acidez vibrante y una elegante textura. Final largo, salino y mineral, de excelente equilibrio.