Un vino potente y complejo, resultado de la mezcla de cuatro variedades de uva que evolucionan a su propio ritmo hasta la mezcla final. Pura esencia del Priorat.
Vinificación: Levaduras autóctonas. No se interviene más que en el bateo y el remontado hasta el final de la fermentación. Tras el prensado, los mostos permanecen en depósitos de acero inoxidable hasta su fermentación maloláctica
Maridaje: Carnes rojas y blancas, pescados azules, quesos semicurados, embutidos y jamón
Vista: Granate intenso
Nariz: Arándanos, moras, grafito, tostados y eucalipto
Boca: Buena entrada con una potencia contenida, terroso, amplio, de persistencia media y taninos dulces
Denominación de origen | Priorat |
Grado alcohólico | 14,5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 250-400 metros |
Clima | Mediterráneo |
Suelo | Pizarra |
Edad del Viñedo | 65 años |
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