El secreto de este vino no es tanto la tecnología y sus sofisticados métodos de elaboración, sino la procedencia de sus uvas, viñedos únicos, cuyas cepas se cultivan de forma natural. Es un gran vino de Ribera del Duero: sedoso, de sensaciones tánicas agradables y amabilidad en el trago.
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica
Maridaje: Lechazo, cordero, carnes rojas y caza
Vista: Bello y denso color cereza, con tonos violáceos
Nariz: Muy complejo y persistente, destacando la madurez de la uva con aromas a fruta negra, tostados, café torrefacto fondo mineral, especiados, caramelo rojo, maderas y hierbas aromáticas
Boca: Potente, sabroso, muy frutal, bien armado en cuerpo con nobles taninos. Fruta negra fresca, compota, cacao, mentoles, hierbas aromáticas y café. Amplio y muy persistente
Denominación de origen | Ribera del Duero |
Grado alcohólico | 14,5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 815-840 metros |
Clima | Mediterráneo con influencia continental |
Suelo | arcilloso-calcáreo |
Edad del Viñedo | 90 años |
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