Querencia Deseya

Delicada, pura y seductora, la garnacha es la reina de Calatayud porque vive en su hábitat perfecto y por el que siente una irrefrenable querencia. Viñedos viejos de altura y escarpadas pendientes que dan un tinto fino, intenso y lleno de fruta.
Vinificación: Uvas despalilladas y sin estrujar. Combinación de materiales: recipientes de madera (foudres y tinas) junto a depósitos de hormigón de distintos orígenes (España, Francia e Italia), tinajas y depósitos de gres

Maridaje: Carnes blancas, rojas y quesos de pasta blanda
Vista: Rojo picota
Nariz: Cereza roja, arándanos con recuerdos de monte bajo (tomillo)
Boca: Taninos maduros, sabores complejos y con equilibrio entre alcohol y acidez. Largo y persistente