Prehistorico Blanco

Esta propiedad tiene como propósito elaborar vinos que muestren el carácter clásico de la variedad verdejo, de boca amplia y expresiva, que han existido tradicionalmente. El blanco Prehistórico se presenta como culminación de su apuesta por los verdejos de gran calidad, mostrando todo el potencial que puede ofrecer la verdejo, con una intensa concentración, largo y con una acidez muy pulida.
Vinificación: Maceración de la uva entera en cámara de frío. Selección en mesa, prensado y posterior fermentación espontánea en barrica de roble francés de 600 litros

Maridaje: Carnes blancas, pescado, marisco y quesos
Vista: Amarillento
Nariz: Flores secas, hierba de monte bajo y recuerdos minerales y a brioche
Boca: Gran concentración, potente y con tensión. Presenta un final muy largo lleno de fruta y untuosidad