Los vinos de esta bodega surgen de la artesanal crianza y elaboración que llevan a cabo dentro de la mejor tradición de los vinos de Jerez. Este palo cortado es intenso y ligeramente punzante, cálido en boca, seco y aterciopelado.
Vinificación: El mosto yema, tras ser fermentado y encabezado hasta un 15%, llega a la bota de sobretablas con la intención de convertirse en un vino fino con crianza biológica. Al término de esta fase, la constatación por parte de los catadores de ciertas características en las que se ha mantenido el velo de flor, determina su clasificación como un vino sin crianza biológica
Maridaje: Aperitivos, quesos, caza, pescados azules e ibéricos
Vista: Ámbar con ribetes verdosos
Nariz: Fina y punzante, desprende un exquisito aroma a vainilla y una redondez suave
Boca: Seco y aterciopelado con ciertos matices a frutos secos que deja una gran persistencia
| Denominación de origen | Jerez |
| Grado alcohólico | 20,50% |
| Capacidad del envase | 0,70 l |
| País | España |
| Variedad | Palomino 100% |
| Crianza | 18 años de crianza oxidativa tras encabezar el vino por encima del 17% |
| Altitud | 100 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia oceánica |
| Suelo | Albariza |
| Edad del Viñedo | 20 años |
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