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Champagne

Palmer Vintage Collection 1997

178,00€

0,75 l
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Descripción

Los champagnes de la colección Palmer se elaboran a partir de uvas de un único año excepcional. Una prestigiosa colección de cavas añejos, todos ellos resguardados en cavas a 18 metros de profundidad. Consistente exclusivamente en Grand y Premier Crus (chardonnays y pinots noirs) del área de Montagne de Reims, siempre en una asociación sutil de un año climático particular y el estilo Palmer. Viñedos de chardonnay: Trepail, Villers Marmery. Pinot Noir: Verzenay, Mailly, Verzy, Rilly La Montagne.
Vinificación: Método champenoise

Maridaje: Pescado, aperitivo, carnes blancas y quesos
Vista: Ámbar
Nariz: Yodo, aceite de cítricos, mandarina y miel
Boca: Cuerpo medio a completo, brillante e incisivo, con un ataque amplio, de textura delicada, buena intensidad en el centro y una excelente columna vertebral de acidez

Características

Denominación de origen Champagne
Grado alcohólico 12%
Capacidad del envase 0,75 l
País Francia
Variedad Chardonnay 36%, pinot noir 32% y meunier 32%
Crianza 20 años sobre sus lías
Altitud 200 metros
Clima Continental con influencia oceánica
Suelo Calizo
Edad del Viñedo 40 años