Este vino, elaborado con la incomprendida variedad Auxerrois, hermana de la chardonnay, es la introducción perfecta al vino alsaciano. La agricultura biodinámica en viñas de bajo rendimiento crea un vino con una textura excepcional y una acidez agradable. Los viñedos para elaborar este Ox pinot Auxerrois 2022 Domaine Trapet se cultivan biodinámicamente en los pueblos alsacianos de Riquewihr y Beblenheim, incluidos los Grand Crus Schoenenbourg y Schlossberg.
Vinificación: Vendimia manual de viñedos cultivados biodinámicamente. Vinificado por métodos tradicionales
Maridaje: Aperitivos, marisco y pescado
Vista: Amarillo pálido
Nariz: Frutos de pulpa blanca, flores y tonos minerales
Boca: Flores blancas, pera, uva verde y acidez bien marcada
| Denominación de origen | Alsacia |
| Certificación | Biodinámico |
| Grado alcohólico | 13% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Auxerrois 100% |
| Crianza | 10 a 12 meses en barricas de roble francés neutro y huevos de hormigón |
| Altitud | 300 metros |
| Clima | Continental |
| Suelo | Arcillosos calcáreos marrones sobre arcilla calcárea |
| Edad del Viñedo | 50 años |
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