Los 40 kilos de uvas pasas necesarios para hacer esta botella concentran toda la complejidad aromática de la uva moscatel de Alejandría, una de las pocas variedades antiguas que ha llegado hasta nuestros días sin cruzarse con otras.
Vinificación: Las uvas se colocan en una capa de profundidad en pequeñas cajas, apiladas para su posterior secado. Después, se prensan y el mosto se traspasa a una barrica de roble francés de gran formato para su fermentación y crianza
Maridaje: Postres
Vista: Dorado intenso
Nariz: Aromas de mermeladas y frutas tropicales caramelizadas
Boca: Profunda concentración y opulencia, seguida de un final extremadamente puro y largo
Denominación de origen | Málaga |
Grado alcohólico | 5,5 % |
Capacidad del envase | 0,375 l |
País | España |
Altitud | 350 metros |
Clima | Mediterráneo |
Suelo | Pizarra y cuarzo |
Edad del Viñedo | 120 años |
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