Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España. Es un tipo de elaboración a la antigua usanza, a partir de un coupage de viura con uva palomino y un largo envejecimiento. Una joya de la viticultura y la enología riojana. Un blanco equilibrado y fresco de gran complejidad y capacidad para larga guarda.
Vinificación: Las uvas se prensan suavemente y fermenta en barricas usadas de 300L y 1 bota de 500L. Maceración de 8h con los hollejos a 10-12ºC. La uva va por gravedad a una pequeña prensa neumática, donde se obtiene el mosto flor. Desfangado estático por medios físicos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
Maridaje: Arroces, pescados, marisco, queso, embutidos y jamón ibérico
Vista: Dorado claro
Nariz: Aromas dulzones a mermelada y corteza de naranja
Boca: Toques a frutos secos, miel y pastelería
| Denominación de origen | Rioja |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 600 metros |
| Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
| Suelo | Arenoso |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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