Un gran vino de uva riesling de guarda y gastronomía, muy puro y que no dejará de ganar profundidad. La historia revela que en el año 783 los vinos de Mambourg ya eran famosos. Este pasado también es presente porque hoy en día presentan una gran armonía y una larga crianza. Son elegantes, de gran finura y sus potentes aromas tienen una muy buena persistencia.
Vinidicación: Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras; 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado
Maridaje: Pescado, marisco y ensaladas
Vista: Oro pálido
Nariz: Bouquet sutil con toques de tiza, pera, naranja, piña fresca, arroz, pétalos de rosa y notas ahumadas
Boca: Fino, tenso y potente, apoyado por especias. Gran largura
| Denominación de origen | Alsacia |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 14% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Riesling 100% |
| Crianza | 2 años sobre sus lías |
| Altitud | 300 metros |
| Clima | Subcontinental |
| Suelo | Arenisca calcárea y margas |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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