Se cuenta que en el año 783 los vinos de Mambourg ya eran reconocidos por su calidad. Varios monasterios y señores feudales los disfrutaron y les otorgaron su distinción. Este legado perdura hasta hoy, ya que siguen destacando por su armonía y crianza prolongada. Son refinados, de una gran delicadeza y sus intensos aromas perduran en el paladar.
Vinidicación: Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado
Maridaje: Pescados, carnes blancas y quesos de pasta blanda
Vista: Amarillo
Nariz: Melocotón, ciruela, albaricoque, membrillo y mermelada de naranja
Boca: Fresco, aireado, muy dinámico, llevado por finos aromas de rosa, fruta seca y especias, pimiento verde, cardamomo y clavo. Un vino de extraordinaria vitalidad con un final sorprendente
| Denominación de origen | Alsacia |
| Certificación | Ecológico |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Gewürztraminer 100% |
| Crianza | 3 años sobre sus lías |
| Altitud | 300 metros |
| Clima | Subcontinental |
| Suelo | Arenisca calcárea y margas |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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