Procede de tres viñedos como son Macharnudo, Añina y Callejuela, en los que la vendimia se retrasa al máximo para lograr su poderosa estructura. Sobre suelos de caliza se elabora esta excelente manzanilla.
Vinificación: Fermenta en depósitos de acero inoxidable
Maridaje: Jamón ibérico, embutidos y queso
Vista: Amarillo dorado, limpio y brillante
Nariz: Intensa, punzante donde destacan sus aromas florales
Boca: Fino, con sensaciones salinas junto a elegantes notas oxidativas
| Denominación de origen | Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda |
| Grado alcohólico | 15% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Palomino 100% |
| Crianza | Biológica en botas de roble americano |
| Altitud | 100 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
| Suelo | Albariza |
| Edad del Viñedo | 20 años |
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