Lalume Treixadura

Representa la quintaesencia de la uva treixadura en la zona de Ribeiro. Elegante, complejo... un vino para disfrutar de las virtudes de los mejores blancos gallegos.
Vinificación: 1 día en frío a 2ºC. Prensado. Desfangado. Vinificación individual por zona, suelo y altura en barricas de 600 litros, foudres de 1.200 litros y 2.400 litros, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros. Fermentación entre 12ºC y 17ºC

Maridaje: Pescados, mariscos y carnes blancas
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados. Limpio, transparente y brillante. Buena lágrima
Nariz: Compleja y de buena intensidad, frutas blancas (pera, manzana, melocotón...) florales, acacia, mirto, manzanilla y ligeros matices balsámicos, menta y hierbabuena
Boca: Amplio, de ligera textura grasa, lleno, envolvente y glicérico, ligeramente ácido, de buena estructura, muy largo y afrutado