El año 1940 fue un año difícil en el Douro, pero la calidad de las bayas sugería una larga vida para los vinos de esta cosecha. Durante las siguientes décadas y generaciones, hubo una presión sostenida para lanzar este néctar al mercado. El mundo cambió y las sociedades evolucionaron, pero este vino se ha mantenido durante más de 80 largos años en una bodega que ha resistido el paso del tiempo. Degustar este Kopke de 1940 supone un viaje en el tiempo, saboreando décadas de historia.
Vinificación: Vendimiada manualmente, la uva se despalilla, estruja y vinifica en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas, complementada con remontados permanentes durante la fermentación en depósitos a entre 28-30ºC. En esta fase se le añade aguardiente de uva, dando origen a un vino fortificado
Maridaje: Postre o aperitivo
Vista: Castaño claro
Nariz: Aromas a cítricos, albaricoques, melocotones y naranjas. Un bouquet fragante y complejo con flores del campo, matices de pan y vainilla tostada
Boca: Suave y prolongado con un sorprendente equilibrio entre el dulzor y su acidez. Final largo y texturizado
| Denominación de origen | Oporto |
| Grado alcohólico | 20% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Portugal |
| Variedad | Touriga nacional, tinta roriz 25%, touriga franca 25% y tinta barroca 25% |
| Crianza | Madura en barricas de roble por períodos de tiempo que pueden variar, aunque nunca menos de 7 años |
| Altitud | 600 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Esquisto-arenisca, intercalado con granito en algunos lugares |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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