François Lurton Campesino Sin Sulfitos 2021

Una explosión de aromas y sabores de fruta, intenso y sabroso. Un tinto que transmite toda la placentera frutosidad de los vinos toresanos.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío de 4 a 5 días a 6ºC. La fermentación alcohólica se realiza entre 24 y 26ºC, con una extracción suave y remontados frecuentes pero cortos. Una parte se fermenta en depósitos con forma de huevo y la otra en depósitos de hormigón, donde se realizan las fermentaciones alcohólica y maloláctica. En ningún momento del proceso se añade azufre

Maridaje: Jamón ibérico, embutidos, quesos curados, pasta y guisos de carne
Vista: Rojo cereza con reflejos violáceos y capa media-alta
Nariz: Muy intenso, una explosión de aromas, fruta roja y negra, fresa, mora, arándano, un fondo de laurel y sutiles notas de violeta
Boca: Muy intenso y envolvente. Cuando se abre en la copa, se muestra fresco, con notas de lavanda y monte bajo. El paladar es muy dulce, cálido, con taninos muy maduros, redondo, con una acidez equilibrada y un posgusto largo y armonioso