Un tinto poderoso, tánico, no exento de notables matices. El ejemplo del potencial que atesora el viñedo manchego cuando se busca la máxima calidad.
Vinificación: Separación total o parcial de raspones. Maceración del mosto en presencia de los hollejos durante 48 horas como mínimo a menos de 28°C. Descubado y prensado, continuando la fermentación sin hollejos a temperatura inferior a 25°C.
Maridaje: Asados de cordero, cabrito, legumbres y quesos curados
Vista: Color cereza picota intenso
Nariz: Fruta madura con toques de frutos negros, brea, tinta y especias
Boca: Carnoso con gran volumen y un amplio despliegue aromático
| Denominación de origen | Castilla la Mancha |
| Grado alcohólico | 14 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | España |
| Altitud | 700 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Suelo | Calizas, margas y arenas |
| Edad del Viñedo | 20-30 años |
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