La Roza 2018 es la cumbre del terroir soriano: un tempranillo de viñedo centenario recuperado, que ha sido capaz de alcanzar la perfección. Elegancia, finura y estructura hablando del alma del Valle de Atauta.
Vinificación: Doble mesa de selección de racimos y grano. Despalillado (no estrujado) y encubado en depósitos de acero inoxidable de1.000 litros por gravedad. Maceración en frío a10ªC durante 7 días con bazuqueos mañana y noche. Vinificación por parcelas y fermentación con levaduras indígenas. Maloláctica en barricas de roble francés de segundo uso
Maridaje: Carnes, embutidos, jamón ibérico y quesos curados
Vista: Cereza picota
Nariz: Aroma balsámico con tomillo limonero, lavanda silvestre, frutos rojos y negros maduros, con eco mineral y especiado
Boca: Estructura firme pero sedosa, taninos pulidos, acidez vibrante, gran persistencia y final largo y refinado con recuerdos de fruta y mineral
| Denominación de origen | Ribera del Duero |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Tempranillo 100% |
| Crianza | 18 meses en roble francés de segundo uso |
| Altitud | 970 metros |
| Clima | Continental |
| Suelo | Arena y arcilla |
| Edad del Viñedo | 165-190 años |
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