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Ribera del Duero

Dominio de Atauta La Mala 2016

119,00€

0,75 l
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Descripción

Pago ubicado en el Valle de Atauta con una profundidad de tan solo 0,7 metros hasta la roca calcárea, por lo que los rendimientos de cada cepa son extremadamente bajos. Este factor proporciona uno de los vinos más interesantes de la bodega. La parcela, precisamente, toma su nombre de la baja producción de sus cepas, por lo que, antiguamente, se la consideraba poco rentable y se la llamaba La Mala.
Vinificación: Se elabora en pequeños depósitos abiertos de acero inoxidable, tras una exhaustiva selección de la uva

Maridaje: Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, mollejas, setas y arroces
Vista: Cereza picota
Nariz: Perfumado con gran diversidad de aromas con plantas aromáticas: lavanda, romero, manzanilla. Frutos del bosque rojos y negros maduros, junto a ligeras notas de café y especias
Boca: Perfumado y suave, todo ello acompañado por una textura de tanino fino granuloso. Buena acidez y equilibrio

Características

Denominación de origen Ribera del Duero
Grado alcohólico 14 %
Capacidad del envase 0.75 l
País España
Altitud 980-1.050 metros
Clima Continental
Suelo Franco-arenoso, con arena sobre roca madre calcárea pura
Edad del Viñedo 140 años