Nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.
Vinificación: Depósitos de distintos materiales y tamaños para adaptarse a las necesidades de cada tipo de uva. Entre los materiales se encuentran tinas de madera, depósitos de hormigón y de acero inoxidable y tamaños desde 1.000 hasta 10.000 litros
Maridaje: Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas, setas y arroces
Vista: Cereza picota casi negro
Nariz: Aromas de garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas
Boca: Redondo y suave, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. Paso amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral
Denominación de origen | Ribera del Duero |
Grado alcohólico | 15 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 980-1.050 metros |
Clima | Continental |
Suelo | Franco-arenoso-arcilloso sobre roca calcárea |
Edad del Viñedo | 100-140 años |
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