Un inigualable tinto nacido de dos pequeñas fincas situadas a 1.000 metros de altura en el valle soriano de Atauta. Sus viñedos prefiloxéricos regalan un elixir que conecta cuerpo y alma.
Vinificación: Doble mesa de selección de racimos y grano. Despalillado y encubado en depósitos de acero inoxidable de1.000 litros por gravedad. Maceración en frío a10ªC durante 7 días con bazuqueos mañana y noche. Vinificación por parcelas y fermentación con levaduras indígenas. Maloláctica en barricas de roble francés de segundo uso
Maridaje: Carnes, embutidos, jamón ibérico y quesos curados
Vista: Rojo cereza
Nariz: Complejo con fruta muy madura, hierbas, cuero y cacao
Boca: Sabroso, aterciopelado con fruta y especias. Taninos maduros y final largo con notas a cacao
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