Un champagne mítico donde elegancia, profundidad y equilibrio convergen con una textura refinada y una estructura larga. La añada 2015 de Dom Pérignon ofrece un carácter maduro y vibrante, con fruta de hueso, luminosidad y mineralidad, ideal para quienes aprecian champagnes de guarda con complejidad y alma.
Vinificación: Fermentación y crianza bajo control de maison; ensamblaje vintage de vinos de reserva; método champenoise clásico, segunda fermentación en botella, larga crianza sobre lías en cava
Maridaje: Ostras, mariscos, pescados grasos o finos, cocina asiática y aperitivos
Vista: Amarillo dorado con reflejos maduros, burbuja fina y mousse persistente, brillo elegante
Nariz: Melocotón blanco, nectarina madura, flor blanca, notas de brioche, panadería fina, toque mineral, leve fondo tostado
Boca: Entrada amplia, textura cremosa, buena estructura, acidez armoniosa, final largo, elegante, con recuerdos de fruta madura, brioche y mineralidad
| Denominación de origen | Champagne |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Pinot noir 51 % y chardonnay 49% |
| Crianza | Larga crianza sobre lías (años en bodega antes del dégorgement). La maison reserva sus vinos hasta alcanzar el equilibrio de la añada |
| Altitud | 90150 metros |
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Suelo | Tiza |
| Edad del Viñedo | 20-50 años |
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