La finca, propiedad en el siglo XIX de Théodore Dumoulin, toma su nombre del color rosáceo del brezo que cubría los bosques del dominio. Solo ha tenido tres familias propietarias, siendo Dumoulin en 1815 el precursor en la plantación del viñedo. En 2006, los empresarios Martin y Olivier Bouygues compraron el castillo y lanzaron un amplio programa de renovación medioambiental. Ejemplo de ese extraordinario plan de mejora es la cosecha de 2022, año en el que un terruño sobresaliente, una viticultura impecable, fechas de cosecha perfectamente sincronizadas y una extracción juiciosa se han aliado para ofrecer un monumento vinícola en ciernes.
Vinificación: Despalillados, los racimos pasan por una selección óptica y luego por un proceso manual. Finalmente, las uvas pasan a 92 tinas de acero inoxidable adaptadas al manejo de la parcela, que permiten preservar la identidad de cada terroir y de cada variedad de uva. El coupage se realiza en diciembre gracias a múltiples catas. Los diferentes lotes se clasifican según su perfil y su aportación
Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Púrpura profundo
Nariz: Aroma a violeta, grosella negra y mermelada de moras
Boca: Rico y con cuerpo, presenta aromas frutales gráciles y muy matizados, con notas minerales, florales, de frutos negros y rojos, apoyados en taninos sedosos y muy maduros, junto a una frescura increíble. El final es largo, vivo y seductor
| Denominación de origen | Saint-Estèphe |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Cabernet Sauvignon 66%, merlot 25%, cabernet franc 8% y petit verdot 1% |
| Crianza | 18 meses en barrica de roble francés (60% nueva) |
| Altitud | 10 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Grava con arena sobre arcilla |
| Edad del Viñedo | 50 años |
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