Propiedad de la familia Cuvelier desde 1921, este château elabora uno de los mejores tintos de Saint-Julien: imponente, estructurado, voluptuoso y generoso.
Vinificación: En depósitos troncocónicos de acero inoxidable con control de temperatura. La maceración prefermentativa en frío precede a la alcohólica con levaduras seleccionadas y, posteriormente, a la maloláctica en barrica nueva
Maridaje: Queso y carnes
Vista: Rubí oscuro con reflejos violáceos
Nariz: Flores secas, frutos de cerezo, grafito y especias. Delicados aromas herbales, especiados y de tabaco respaldan la cereza negra con un toque de cassis, regaliz y toques de ralladura de mandarina
Boca: Tenso, vibrante, puro, brillante y muy seductor, con el roble bien integrado. Cerezas rojas y una elegante concentración de moras con taninos vivos, maduros y un elegante sabor en el final
Denominación de origen | Saint-Julien |
Grado alcohólico | 13 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Francia |
Altitud | 20 metros |
Clima | Oceánico |
Suelo | Grava sobre subsuelo arcillo-arenoso |
Edad del Viñedo | 40 años |
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