Los primeros vestigios del Château Coutet se remontan a finales del siglo XIII, lo que lo convierten en uno de los châteaux más antiguos de Sauternes. Thomas Jefferson, cuando era embajador de Francia antes de convertirse en presidente de los Estados Unidos, lo proclamó como el mejor vino dulce de Barsac. La palabra "Coutet" se deriva de la palabra gascona "cuchillo", lo que resume a la perfección el estilo único de los vinos de la finca: punzantes, vivos y frescos.
Vinificación: Vendimia manual con seis recogidas sucesivas del 16 de septiembre al 26 de octubre. La fermentación se realiza en barricas de roble francés
Maridaje: Quesos y postres
Vista: Amarillo
Nariz: Fresco, marcado por notas florales de lirio y flores de pomelo
Boca: Vivo y de gran finura
| Denominación de origen | Barsac |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 65 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Suelos rocosos tipo calizo mezclado con óxido de hierro |
| Edad del Viñedo | 40 años |
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