Esta propiedad mítica de la denominación fue fundada en 1782 y, desde hace 8 generaciones, la familia Boüard de Laforest vela por este patrimonio excepcional. Plantado en la ladera arcillo-calcárea meridional de Saint-Émilion, las 27 hectáreas de viñedo están en reconversión ecológica. Produce vinos suaves, con taninos sedosos, que juegan la carta de la fruta en toda su riqueza, con las finas notas mentoladas y tostadas de la crianza. Esta añada no sólo no tiene precedentes, sino que es extraordinaria, en el sentido más literal de la palabra. La han denominado majestuosa por sus características sobresalientes.
Vinificación: En tinas de roble y acero inoxidable para la merlot y en tinas de hormigón para la cabernet franc. Maceración en frío a 8 °C de algunas tinas, según las características de la uva, de 4 días a una semana. Fermentación a temperatura controlada de 28 °C. Maceración posfermentativa de 28 a 30 °C, entre 1 y 3 semanas
Maridaje: Queso y carnes
Vista: Púrpura vivo
Nariz: Frutas negras frescas y toques florales que recuerdan a las violetas
Boca: Suave, jugoso, delicado y preciso. Fruta madura, crujiente y sabrosa con un final largo y especiado. Taninos sedosos y muy unidos
| Denominación de origen | Saint-Émilion Grand Cru Clasée |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Merlot 60% y cabernet franc 40% |
| Crianza | 22 meses en barricas nuevas de roble francés para el merlot y algo de cabernet franc. Crianza específica en foudres para el resto de cabernet franc |
| Altitud | 50 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 40 años |
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