Los Páramos de Burgos y Soria son las regiones más sorprendentes y, a su vez, desconocidas de Ribera. Dos planicies a casi mil metros de altitud, en las que solo los más valientes saben trabajar la tierra en condiciones extremas durante todo el año. Este soberbio tinto es el resultado de este salvaje lugar, la zona más fría, alta y difícil de toda la denominación Ribera del Duero. El resultado es un vino de tanino fino, elegante y muy fresco.
Vinificación: Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en tina de 5.000 litros de roble europeo
Maridaje: Ibéricos, carnes y quesos
Vista: Cereza picota con ligeros matices oscuros de evolución en el ribete
Nariz: Notas de fruta madura con los matices del roble, destacando los tonos de cacao y chocolate negro. De fondo se aprecian también notas más complejas de piel de naranja y plantas aromáticas
Boca: Gran estructura, con entrada dulce y amable. La potencia de la uva se ve reforzada por la interacción con el roble, generando así unas sensaciones de amplitud
| Denominación de origen | Ribera del Duero |
| Grado alcohólico | 15% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Tempranillo y, en muy menor medida, garnacha, albillo mayor, bobal, monastrell y graciano |
| Crianza | 12 meses en una tina de 5.000 litros de roble europeo |
| Altitud | 960 metros |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Suelo | Canto rodado con una capa inferior rica en sustrato arcilloso |
| Edad del Viñedo | 80-90 años |
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