Resultado de una triple selección de uvas procedentes de siete viñedos singulares. Es la más alta expresión de la reconocida calidad de los vinos oscenses, que aúnan potencia y frutosidad a partes iguales.
Vinificación: Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas troncocónicas de roble francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica, los vinos son conducidos a barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica
Maridaje: Carnes, embutidos, jamón y quesos semicurados
Vista: Rojo púrpura
Nariz: Complejo, potente y elegante. Frutos negros, minerales, balsámicos, especias, turba y chocolate
Boca: Potente, con gran estructura y con nervio. Además, posee una excelente carga de fruta
Denominación de origen | Calatayud |
Grado alcohólico | 16 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 550 metros |
Clima | Continental |
Suelo | Pizarra |
Edad del Viñedo | Más de 100 años |
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