Un rosado de guarda insólito y cautivador. 200 Monges Rosado Reserva 2017 es un vino de alta complejidad, elegancia y larga vida en botella. Una reinterpretación notable del rosado riojano que supera todas las expectativas por equilibrio, sutileza y frescura.
Vinificación: Maceración de viura 24?horas antes de prensar; posterior adición de garnacha tinta entera sin despalillar; fermentación espontánea con levaduras indígenas en inoxidable a 15?°C durante 10 días; posterior sangrado y crianza sobre lías en barrica
Maridaje: Carnes blancas, pescados, mariscos, ensaladas, pasta, arroces mediterráneos y cocina ligera
Vista: Rosa pálido con tonos bronce o piel de cebolla, muy elegante y limpio
Nariz: Fruta de hueso, frutos del bosque, hierbas aromáticas, ligeros tostados y notas de madera sutil
Boca: Fresco, amplio, sabroso y elegante; con textura cremosa, buena acidez y final frutal persistente y expresivo
| Denominación de origen | Rioja |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Viura 70?% y garnacha tinta 30?%, con pequeñas cantidades de otras variedades |
| Crianza | 20 meses en barrica (francesa y americana nuevas o de segundo uso), seguida de al menos 16 meses de botella |
| Altitud | 450550?metros |
| Clima | Continental con influencia atlántica y mediterránea |
| Suelo | Arcillo?calcáreo, arcillo?ferroso y aluvial |
| Edad del Viñedo | Más de 80 años |
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