Después de años de experimentación, Poliziano localizó el mejor potencial de calidad de sus uvas en los viñedos de Asinone. Es la expresión más alta de su producción y la síntesis más completa entre la tradición e innovación enológica. Producido a partir de uvas sangiovese, este vino tiene un estilo inconfundible y un carácter distintivo que lo encumbran como uno de los mejores de la Toscana.
Vinificación: La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, que incluye repasar el mosto sobre sus lías. La fermentación y la maceración se prolongan entre 20 y 25 días
Maridaje: Guisos, carnes a la brasa y jamón ibérico
Vista: Rojo rubí oscuro
Nariz: Intensas notas de arándano, grosella, cereza, cacao, vainilla y tabaco
Boca: Un sabor pleno, equilibrado, caracterizado por taninos sedosos y refinados. Acabado de gran longitud
| Denominación de origen | Rosso di Montepulciano |
| Grado alcohólico | 15 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Italia |
| Altitud | 350 metros |
| Clima | Mediterráneo continentalizado |
| Suelo | Arcilla blanda |
| Edad del Viñedo | 30-60 años |
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