Bodegas Mauro, encabezadas por el mítico enólogo Mariano García (reconocido desde su larga etapa en Vega Sicilia) ha abierto otra ventana hacia los grandes vinos en la comarca leonesa de El Bierzo. Este Valeyo 2022, de producción limitada, reivindica la excelencia, frescura y fragancia de la variedad mencía.
Vinificación: Las uvas llegan a bodega en cajas de 15 kilogramos y tras, pasar por la mesa de selección, son despalilladas y trasladadas por gravedad a depósitos de hormigón donde se inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Maridaje: Carnes blancas y rojas, ibéricos y quesos cremosos
Vista: Rojo púrpura
Nariz: Frutillos silvestres, especias y notas herbáceas
Boca: Excelente acidez unida a un firme tanino, que dan paso a una desbordante frescura. Se aprecian seductores toques de pimienta blanca y negra
| Denominación de origen | Bierzo |
| Grado alcohólico | 13,5% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Mencía 95% y godello 5% |
| Crianza | 12 meses en barricas nuevas y usadas de 500 litros de roble francés |
| Altitud | 650 metros |
| Clima | Atlántico y mediterráneo con influencia continental |
| Suelo | Arena y pizarra descompuesta |
| Edad del Viñedo | 50 años |
El producto ha sido añadido la cesta correctamente.
CerrarTodavía no se han metido artículos en la cesta
