Bierzo
Estamos ante uno de los grandes vinos de El Bierzo que, una vez más, viene de la mano del gran enólogo Raúl Pérez. Destaca por su frutosidad y su gran expresión, a lo que suma potencia y elegancia con gran pureza. Las uvas proceden de diferentes parcelas de viñas viejas repartidas entre las localidades de Valtuille de Abajo y Salas de los Barrios (León).
Vinificación: Se realizan largas maceraciones, con poca extracción, de los racimos con raspón y una fermentación en fudres de madera
Maridaje: Carnes a la brasa, embutidos, quesos curados y estofados
Vista: Cereza picota muy expresivo y brillante
Nariz: La fruta roja se presenta intensa y acompañada por elegantes notas tostadas y minerales, así como notas de vainilla
Boca: Potente y carnoso, con sensaciones afrutadas bien ensambladas con madera y especias. Taninos pulidos. Final largo y persistente
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