El clasicismo riojano en su más pura esencia con el buen ensamblaje entre fruta y madera como bandera. Un vino destacable por su estructura y paleta aromática.
Vinificación: Tras la selección de las uvas en la bodega, se realiza un despalillado y estrujado. El mosto pasa por una fermentación con levaduras seleccionadas durante 15 días a una temperatura controlada de 25-28ªC. Se realizan remontados diarios y, una vez concluida la fermentación, se lleva a cabo una maceración de 7 días
-Maridaje: Cordero, quesos semicurados, carnes rojas, caza de pluma, pescado azul y estofados.
Vista: Rojo rubí. Limpio y brillante
Nariz: Muy intenso, con un protagonismo de la fruta roja madura, arándanos, grosellas, ciruelas, junto a recuerdos tostados propios de la crianza
Boca: Bien estructurado, con cuerpo y volumen. Taninos maduros y redondos. Postgusto a vainilla
Denominación de origen | Rioja |
Tipo de producto | Crianza |
Grado alcohólico | 13.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | España |
Altitud | 400-700 metros |
Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
Suelo | Arcillo-calcáreo |
Edad del Viñedo | 45 años |
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