Este tinto nos traslada toda la pureza y finura del Ródano norte a partir de una mezcla de diferentes parcelas de syrah (Les Pins y Chavanessieux). Crozes-Hermitage Rouge Magnum Dard et Ribo 2022 es otra obra de orfebrería creada por esta bodega de culto.
Vinificación: Tras la vendimia, la fermentación se realiza en cubas de estaño, donde el 90% de la uva entera se despalilla. Se prensa con los pies y macera sobre hollejos durante 20 días.
Maridaje: Pescado azul, carnes, quesos e ibéricos
Vista: Púrpura
Nariz: Cassis, mora, sotobosque, especias, anís, regaliz y clavo
Boca: Estructurado, fino y elegante. Canela, clavo y regaliz con un largo final
Denominación de origen | Saint-Joseph |
Grado alcohólico | 12,50% |
Capacidad del envase | 0,75 l. |
País | Francia |
Variedad | Syrah 100% |
Crianza | 12 meses en barricas de roble de 500 y 600 litros |
Altitud | 200 metros |
Clima | Continental con influencia mediterránea |
Suelo | Granito descompuesto |
Edad del Viñedo | 70 años |
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