En 1996, la primera cosecha en Quinta Vale D. Maria, identificaron las características únicas de cada parcela de viñedo. En 2004, cuando su hija Francisca cumplió la mayoría de edad, plantaron Vinha da Francisca con diferentes variedades de uva entre las que se encuentra la Tinta Francisca, introducida en Portugal en 1756. Con estos alentadores mimbres han conseguido un soberbio tinto, que refleja todas las esencias del terroir asentado en el norte de Portugal.
Vinificación: Las uvas se prensan y fermentan en lagares de 7 a 10 días a temperaturas que oscilan entre 22º y 27º. Los vinos se trasladan a barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier, donde pasan por la fermentación maloláctica
Maridaje: Cordero, ternera y caza
Vista: Granate
Nariz: Concentración increíble y una frescura muy marcada. Notas minerales, como esquisto, y algo de chocolate negro, bañadas en frutos rojo oscuro, como cerezas negras
Boca: Largo, con explosión de fruta, y un final fresco y persistente con un gran equilibrio
Denominación de origen | Douro |
Grado alcohólico | 15 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Portugal |
Altitud | 150-250 metros |
Clima | Atlántico-mediterráneo |
Suelo | Pizarra |
Edad del Viñedo | 20 años |
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