Elaborado con uvas de un solo viñedo en el valle del Duero. Las viñas, muy viejas, se alzan en empinadas terrazas sobre suelos de pizarra. La gozosa consecuencia de esta parcela es un gran vino, pleno de potencia y equilibrio, que atesora una complejidad difícil de igualar.
Vinificación: Las uvas se prensaron en lagares durante 1 a 3 días antes de la fermentación, y luego fermentaron en diferentes tinas de 7 a 10 días a temperaturas que van de 22 ° a 27 °, con bazuqueos a mano. Luego, se agrupan los vinos resultantes en barricas nuevas de roble francés Allier de 225 y 300 litros de varios toneleros, donde pasan por la fermentación maloláctica
Maridaje: Cordero, ternera y caza
Vista: Violeta, rojo oscuro y morado
Nariz: Aromas de fruta roja oscura madura, cerezas negras y ciruelas y suaves sabores aromáticos y afrutados
Boca: Muy elegante y fresco. Gran equilibrio y acidez, intenso y aterciopelado, con finura y elegancia
Denominación de origen | Douro |
Grado alcohólico | 14.5 % |
Capacidad del envase | 0.75 l |
País | Portugal |
Altitud | 900 metros |
Clima | Atlántico-mediterráneo |
Suelo | Arena y arcilla |
Edad del Viñedo | 30 años |
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