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Ribeiro

VX Cuvée Primo 2007

47,50€

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Descripción

Primo fue el abuelo de Ricardo Carreiro y este vino es un homenaje a su figura. Primo plantó muchas de las viñas de la bodega y era un gran amante del vino. Este vino envejece lenta y cómodamente en botella. No se elabora todos los años, solo en añadas excepcionales
Vinificación: Selección en campo, vendimia a mano en cajas de 18 Kg. Mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica a temperatura controlada en acero inoxidable con frecuentes remontados y/o bazuqueos.

Maridaje: Carnes rojas, caza mayor y quesos curados
Vista: De color púrpura brillante
Nariz: Aromas intensos, minerales, hueso de cereza, mora y aceites florales, que evolucionan a regaliz y matices de chocolate negro
Boca: Sabroso, penetrantes sabores de bayas oscuras, especias y notas minerales de pimienta. Muestra una textura suave y aterciopelada. Acabado suave tánico enérgico. Dulce toque de notas forales detrás

Características

Denominación de origen Ribeiro
Grado alcohólico 13.5 %
Capacidad del envase 0.75 l
País España
Altitud 200 metros
Clima Atlántico
Suelo Esquistos y arcillas
Edad del Viñedo 30 años