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Priorat

Mas De La Rosa G.V.C. - Vall Llach 2019

275,00€

0,7 l
- +

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Descripción

Espectacular vino procedente de viñedos situados en pronunciadas pendientes, tapizadas por una áspera "llicorella" y coronadas por una punzante insolación.
Vinificación: Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera de 225 y 500 litros y depósitos de acero inoxidable de 1.000 y 2.500 litros. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a temperatura controlada entre 25º y 29º C durante 17-19 días con bazuqueo diario y remontados suaves

Maridaje: Carnes, embutidos, jamón ibérico, foie, quesos curados y chocolate negro
Vista: Color picota
Nariz: Aromas muy intensos, con mucha fruta negra madura y especias, recuerdos a chocolate, minerales, pétalos de rosas y bosque
Boca: Inicio fresco, gozosa acidez, concentración y volumen en perfecto equilibrio, rematado todo por una intensa profundidad

Características

Denominación de origen Priorat
Graduación alcohólica 15,5 %
Capacidad del envase 0,75 l
País España