Tinto distinguido y refinado, este Dominio de Es Viñas Viejas 2022 procede de un conjunto de parcelas consideradas Premier Cru, con viñas prefiloxéricas cultivadas de forma ecológica en el valle soriano de Atauta a 1.000 metros de altitud.
Vinificación: El 15% de racimos enteros y el 85% despalillado. 58 días de maceración. Temperatura entre 17 y 28 ºC. Remontados de 10 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica hasta 1.020 y 5 minutos hasta terminar.
Maridaje: Carnes, embutidos, quesos y jamón
Vista: Rojo cereza
Nariz: Frutos del bosque, frutas rojas como grosellas o frambuesas. Suaves notas a vainilla y especias muy sutiles de la barrica
Boca: Intenso, jugoso. Frutas rojas como fresas y frambuesas y notas especiadas
| Denominación de origen | Ribera del Duero |
| Certificación | Biodinámica |
| Grado alcohólico | 14,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Tinto fino 97% y albillo 3% |
| Crianza | 18 meses en barricas borgoñonas seminuevas |
| Altitud | 950-1.000 metros |
| Clima | Continental |
| Suelo | Arenas, gravas, arcilla, limo y calcáreo |
| Edad del Viñedo | Más de 100 años |
El producto ha sido añadido la cesta correctamente.
CerrarTodavía no se han metido artículos en la cesta
