Clos Erasmus 2010

Clos Erasmus se compone de diferentes viñedos, todos muy dispersos y plantados en terrazas profundamente inclinadas, excavadas originalmente en la ladera de la montaña por los antiguos griegos para el cultivo de la vid, el olivo y el almendro. Es un vino de culto del Priorat de una añada equilibrada y grandiosa a partir de garnacha de máxima calidad sobre suelos de licorella, pizarra descompuesta, que aporta un extra de complejidad aromática y frescura a los vinos.
Vinificación: El mosto fermentó a temperatura controlada

Maridaje: Aves, carnes rojas y quesos
Vista: Picota madura, con ribete granate
Nariz: Frutas negras, ciruelas, hojarasca, con evolución lenta hacia notas de cacao, chocolate láctico y fruta roja
Boca: Complejo, suave, aterciopelado con fruta tanto roja como negra, buena acidez, equilibrado y tanino redondo