El viñedo Clos Apalta se beneficia de un microclima sin precedentes, con una exposición inigualable, un drenaje perfecto y un mosaico de terruños. Este excepcional tinto ofrece una textura suave, así como aromas a cereza negra, mora, cuero, especias, moca y cacao. Posee elegantes taninos, que alumbran la historia el terruño y los varietales de origen.
Vinificación: El 100% del vino se elaboró y embotelló por gravedad. El mosto fermentó a 28ºC por levaduras naturales en tinos de roble francés de 75 hl durante 10 días. Luego siguió una maceración postfermentativa dependiendo de la variedad hasta 20 días
Maridaje: Carnes, quesos y postres de chocolate
Vista: Rico y oscuro rojo púrpura entintado
Nariz: Muy expresiva con aromas maduros de fruta negra, bayas silvestres,
moca, vainilla y delicados toques de salvia y especias blancas dulces
Boca: Taninos concentrados y aterciopelados hacia un jugoso
paladar medio y un final duradero. Buena acidez y una estructura suave, elegante pero concentrada. Final muy largo lleno de más sabores frutales
| Denominación de origen | Colchagua |
| Grado alcohólico | 15 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Chile |
| Altitud | 150-300 metros |
| Clima | Semi mediterráneo |
| Suelo | Granítico orgánico, granítico arcilloso y granítico de cuarzo |
| Edad del Viñedo | 80-120 metros |
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