Almaviva 2004

Elaborado de la mezcla de variedades clásicas de Burdeos, Almaviva es el resultado del afortunado encuentro de dos culturas. Chile ofrece su tierra, su clima, y sus viñedos, mientras que Francia contribuye con los conocimientos técnicos y sus tradiciones. El resultado es un vino de excepcional elegancia y complejidad. Su lanzamiento fue un enorme impulso para los vinos chilenos en los mercados internacionales.
Vinificación: El mosto se enfría, dejando el jugo en contacto con el hollejo. Luego, se aumenta la temperatura para la fermentación alcohólica y de la maceración final. La maloláctica tiene lugar espontáneamente antes o después de que el vino se trasiegue por gravedad de los tanques de acero inoxidable a las barricas de encina francesa

Maridaje: Carnes y quesos
Vista: Intenso negro aciruelado
Nariz: Aromas delicados de frutillas silvestres, frambuesas, cacao, flores, con toques de miel e incienso
Boca: Cremosa, con taninos envolventes y persistentes. Sabores a orejones, almendras con notas de vainilla y frutas rojas frescas, a través de un final excepcionalmente elegante