Un pequeño proyecto familiar consagrado a las variedades locales y recuperando viñedos antiguos de la Marina Alta alicantina. En este caso, se trata de un tinto mediterráneo, distinto y exótico, a partir de una uva totalmente diferente, de origen español. Probablemente, se introdujo en Cerdeña procedente de la Península Ibérica durante la ocupación española de 1323 a 1720, junto con las variedades graciano (cagnulari), mazuelo (Bovale Grande) y pascale.
Vinificación:Pisado a pie y fermentado con un 60% de racimos llenos en pequeños cubos abiertos. Un remontado diario y maceración durante 30 días
Maridaje:Carnes, quesos e ibéricos
Vista:Rojo picota
Nariz:Fruta roja y negra, hierbas aromáticas y especias
Boca:Terroso y rústico. De cuerpo medio y taninos finos. Notas carnosas y toques de chocolate negro. Final equilibrado
| Suelo | \"Arcillas y cantos rodados de naturaleza calcárea |
| Denominación de origen | Alicante |
| Grado alcohólico | 12,5% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Giró 100% |
| Crianza | 26 meses en roble de diferentes tamaños y orígenes |
| Altitud | 550 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Edad del Viñedo | 30-70 años |
El producto ha sido añadido la cesta correctamente.
CerrarTodavía no se han metido artículos en la cesta
