Se elabora con viejas garnachas procedentes de las fincas de Pajera, Central y Lentisco. Presenta un carácter sedoso y armónico, no exento de frescura y mineralidad.
Vinificación: Se encuba en un tino de madera de roble francés, donde se realiza una maceración prefermentativa hasta que la fermentación se inicia de manera espontánea y finaliza 8 días después. La garnacha permanece en el tino durante 15 días más
Maridaje: Carnes, quesos e ibéricos
Vista: Cereza brillante
Nariz: Fruta roja, hierbas de monte, especias dulces y un toque balsámico
Boca: Especiada, balsámica, con muy buena acidez y taninos sedosos e integrados
| Denominación de origen | Rioja |
| Grado alcohólico | 14,5% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Variedad | Garnacha 100% |
| Crianza | 10 meses en fudres de 2.000 l y 12 en barricas de 500 l. 5 meses en depósito de hormigón |
| Altitud | 400-420 metros |
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
| Suelo | Calcáreo, aluvial, arenoso y pedregoso |
| Edad del Viñedo | 40-85 años |
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