Papeiros e Rabudos es un mencía muy limpio en aromas. Posee notas de frutos negros y rojos en nariz y resulta ligero y equilibrado en boca tal y como pretendía el productor, Roberto Regal.
-Vinificación: Fermentación alcohólica en inoxidable con remontados diarios. Maceración de 8 días con temperatura controlada. Maloláctica en inoxidable. Autoclarificación y estabilización natural
Maridaje: Pescados azules, carne, pasta y quesos semicurados
Vista: Violáceo
Nariz: Expresivo, elegante con franqueza, mostrando notas de fruta madura, frambuesa, grosella, integradas con sutiles matices minerales
Boca: Cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, taninos finos, nota vegetal, fresco. Retronasal frutal y notas de monte
| Denominación de origen | Ribera Sacra |
| Graduación alcohólica | 13 % |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | España |
| Altitud | 350 metros |
| Clima | Atlántico |
| Suelo | Granito |
| Edad del viñedo | 10-60 años |
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