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Morgon

Morgon Jean Foillard Cuvée Côte Du Py 2019

27,50€

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Descripción

El vino insignia de Foillard ha sido durante mucho tiempo su venerado Morgon Côte du Py, de una famosa pendiente de roches pourries, roca podrida, de granito descompuesto y esquisto. A través de la gran habilidad e instinto de Jean, este paraje produce este excepcional vino. Posee un equilibrio perfecto entre la juventud frutal y la complejidad seria y estructurada.
Vinificación: Vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7ºC). Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

Maridaje: Cordero, carnes rojas y quesos semicurados
Vista: Granate
Nariz: Cereza y hierbas silvestres
Boca: Paladar suave, lleno y jugoso de arándanos, grosellas rojas y frambuesas silvestres, que demuestran una pureza impecable. Alta acidez en un final largo

Características

Denominación de origen Morgon
Certificación NATURAL
Grado alcohólico 13.5 %
Capacidad del envase 0.75 l
País Francia
Altitud 260 metros
Clima Continental con influencias mediterráneas y oceánicas
Suelo Arcillo-granítico con sílex
Edad del Viñedo 10-90 años