Olivier Pithon elabora esta cuvée en un estilo de vin de plaisir, es decir, vino de placer, fácil y ligero. Ello no obsta para que presente un carácter alegre con predominio de las frutas rojas silvestres.
-Vinificación: Prensado directamente y fermentación con levaduras propias
-Maridaje: Carnes blancas, pasta, embutidos, arroces y pescados azules
-Vista: Rojo cereza
-Nariz: Aromas animales, ahumados y afrutados
-Boca: Cuerpo medio, que expresa una acidez refrescante, con una textura amplia y tanino suave
| Denominación de origen | Vin de Pays des Côtes Catalanes |
| Grado alcohólico | 13 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 300 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Suelo | Marga, esquisto y caliza |
| Edad del Viñedo | 20 años |
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