El nombre de Predicador es un homenaje al personaje de Clint Eastwood en la película El jinete pálido. Este soberbio tinto elaborado por Benjamín Romeo presenta un gran equilibrio entre la fruta y la madera, lo que le dota de una fina elegancia. El hermano pequeño del legendario Contador también muestra el ADN familiar, caracterizado por transmitir con solidez la personalidad del terruño en el que nace.
Vinificación: Despalillado pero sin estrujar. Fermentación en siete tinos de roble troncocónicos y uno de acero inoxidable. 7 días de maceración en frío. Las fermentaciones se desarrollaron a temperaturas controladas entre 16 y 25 ºC durante 14 días
Maridaje: Carnes, embutidos, quesos y jamón
Vista: Intenso rojo picota
Nariz: Notas balsámicas y minerales. Tonos de frutas rojas maduras y roble fino
Boca: Fresco, muy fino y elegante. Con final largo
Denominación de origen | Rioja |
Grado alcohólico | 14,5% |
Capacidad del envase | 0,75 l |
País | España |
Variedad | Tempranillo 92%, garnacha 3%, mazuelo 3% y Graciano 2% |
Crianza | 18 meses en barrica de roble francés |
Altitud | 550 metros |
Clima | Atlántico con influencia mediterránea |
Suelo | Arcillo-calcáreo |
Edad del Viñedo | 20-40 años |
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