Elaborado exclusivamente por el rey de la variedad de uva en esa bodega: la cariñena. Se trata de viñas viejas, de 100 años de edad, plantadas en una meseta de piedra caliza. El vino resultante es toda una sinfonía de matices mediterráneos combinados con soplos pirenaicos: fino, suave y sedoso. Muestra un extraordinario equilibrio. Un gran vino.
-Vinificación: Tras Recoger las uvas a mano, las bayas se separan de las panículas y se maceran de 15 a 30 días a temperatura más baja. Después, se fermentan con la levadura propia de las uvas
-Maridaje: Carnes a la brasa, pescado azul, queso semicurado y pasta
-Vista: Púrpura claro
-Nariz: Frutas rojas, fresco y profundo
-Boca: Rica, potente, afrutada, mineral con un equilibrio fantástico
| Denominación de origen | Vin de Pays des Côtes Catalanes |
| Grado alcohólico | 13.5 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 300 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del Viñedo | 100 años |
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